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梁积善虽然曾经是老药工，但是，此前他长期在行政机关工作。
调来医药公司算是转回老本行，毕竟现在中药人才青黄不接。
他的回归医药行业，也是为着几个儿子的将来出路着想。
所以，他的选择是英明决策，他现在也是公司内部的一方大员。
梁积善露过两手之后，中药柜组的另一个主力许秀琴出场。
许秀琴人称“许大班”，人如其号，大马金刀，爱占上风。
时常自诩：“我不与人争！”其实，在她心中的一直有股傲气。
只是她也算门市部的老人了，知道脾气的人都不会跟她争强。
她即将退休了，临走之前她也要露一手，也为他儿子顶班铺垫。
“许大班”的绝活是炒炭，其大火武火，热气腾腾、浓烟滚滚。
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中药有不少品种以炭入药，如血余炭、地榆炭、生地炭，等等。
中药制炭虽有炒、煅之分，但都要求外黑内褐、制炭存性。
否则象上次炒杜仲那样，制炭无性，最后死灰复燃、灰飞烟灭。
许秀琴要表演焦三仙，也就是将建曲、山楂、麦芽分别炒焦。
炒焦和炒炭都是清炒，不加辅料，一味清炒，直到焦黑为止。
许秀琴炒的焦三仙确实是好，内色微褐、外焦不黑，焦香四溢。
戴香芬操作的是辅料炒，她用的是固体辅料麸皮，又称麸炒。
麸炒不同于蜜炙，蜜炙需要炼蜜，炼蜜讲究火候、蜜色老嫩。
麸炒比较简单，戴香芬很快结束了五六个品种的加工操作。
“接下来是炒内金和炮甲珠，这组操作由谁来做呢？”
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作为现场指挥的梁积善，这时不失时机地卖起了“关子”。
“真够猥琐的！就让小高来呗。”祝阿姨三不知地补上一句。
真是“一语惊醒梦中人”，众人不由得目光集中到高继承身上。
这时，高继承腰束围裙正走过来，笑呵呵地说：“该到我了。”
炒内金、炮甲珠都是用热砂烫炒的炮制方法，操作火候是关键。
鸡内金和山甲片都是角质样的质地，炮制的目的都是使之澎松。
但鸡内金和山甲片的质地硬度厚度差异极大，对温度要求不同。
鸡内金和穿山甲，孰轻孰重、孰先孰后，自然不言自明。
高继承将洁净的黄砂倒入锅内大火翻炒，待热砂微跳将火变小。
他左手捏过两片鸡内金生品放在热砂上面，右手铁铲一翻。
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一铲热砂刚覆在青绿色的内金上，便有两片金黄冒出砂来。
拣过两片成熟的鸡内金，高继承将一包生内金全部倒入锅内。
他手中铁铲迅速翻转，一阵热浪过后，锅内便全是黄金色。
鸡内金质轻易炒，高继承没费吹灰之力便将十公斤鸡内金炒光。
穿山甲是鲮鲤的甲状鳞片，质硬坚韧，不易破碎，不易煎煮。
唯有将其炮制成甲珠，才能适合配方调剂使用。
甲片虽然坚硬，但是它数量有限，高继承如法炮制，一锅搞定。
原本青魆魆的一包甲片，在一阵热浪的滚烫下全变成了金黄色。
象爆米花一样，黄橙橙的甲珠既松泡又香脆，很适合处方调配。
鸡内金、山甲片这些动物类药材最适合砂烫炮制，且焦香除臭。
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高继承虽然操作的很好，但是没有什么惊才绝艳、值得称奇的。
因为这些就是常用的方法，长久以来都是这样做的老套路罢了。
收拾好炮制成熟的金色甲珠，高继承把手伸向了那三包杜仲片。
他要做什么？这炒杜仲可不容易操作，上次五公斤都全化灰了。
这次要是再搞砸了，可就真要倒脸了。既使不搞砸，也难出彩。
正在众人疑虑之际，高继承迅速将拿在手中的杜仲片倒入锅内。
他快速抄起热砂、埋住杜仲，然后慢慢翻动，直到有白气冒出。
这也成？从来没有听说用砂烫的方法来炮制杜仲的啊。
这是别出心裁，还是异想天开？炒杜仲用砂烫，闻所未闻！
高继承从锅里拣出两块杜仲递给梁积善，让他看看有没有断丝。
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梁积善接过两块杜仲片，用嘴猛吹一下，便开始撕扯起来。
他横撕一片，没有见着扯丝；再顺撕一片，更没有扯丝出现。
“呵呵，这扯丝皮没有丝，真成了扯皮了。”梁积善呵呵笑了。
这砂烫杜仲片，外观只是比生品颜色略深，基本没有什么改变。
但是，断面茬口却与生品不同，明显可以看出加工过的浅褐色。
更重要的是它已经达到了完全彻底的断丝效果，不能不称神奇。
真是新颖的方法，书上从来没有记载，也从来不曾有人使用。
总之就是从来都没有听说用过的方法，竟然被一小青年使出来。
这对在场的人来说，不是一般的震动和刺激，简直不敢想象。
这是什么人啊？不到二十岁的年纪，竟敢创新中药的炮制方法。
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面对象看到怪物一样吃惊的眼神，高继承也是无可奈何。
他悠悠地说：“神奇而不神秘，这只是创新，人人都可以做。”
“人人都可以做？真是鬼扯！我怎么不能做。”有人心里不信。
创新源于对自己知识的积极使用，源于对自身经验的深刻体会。
它在于对眼前问题的深入思考，以及希望解决问题的孜孜追求。
杜仲炮制要求“断丝”，其实就是要改变杜仲的胶丝结构。
文献记载“文火炒至微有焦斑为度”，实际很难做到“断丝”。
现实中的炒炭方法也很难炒断丝，往往是焦黑难辨、死灰复燃。
从砂烫炒的过程生发联想，用砂子传导热能是个很不错的选择。
砂子受热到一定程度会跳动，既使发生爆裂，一般也不会燃烧。
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砂烫鸡内金和穿山甲，使其质地松泡，明证热能改变物质结构。
杜仲胶丝的结构，绝对没有鸡内金、穿山甲的角质状结构坚固。
所以，砂烫炒能够改变杜仲的胶丝状态，从而达到断丝的目的。
高继承不仅惊才绝艳地露了一手，而且还解释得清清楚楚。
这让用异样的眼神看着他的众人，开始变得眼神热切起来。
高继承切身地体验到世人对你的看法，会随着你的表现而变化。
从此以后，高继承在门市部的工作便顺风顺水地舒畅起来。
秋去冬来，元旦到了。许秀琴退休了，她便领着儿子来上班。
这是一个较为雄壮的少年，一米七几的个头，看后影也很挺拔。
如果不是他脸上的青春痘以及痘印，那他也绝对够“帅”。
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“明明！跟你戴姐上班，一定要向你高哥学习，好好干！”
许秀琴对儿子再三交代，她退休了，还是要求再上几天班。
她怕儿子惹事，她要带着他上几个班才能彻底放心在家休息。
说来也算事有凑巧，将到中午时候便有一位不开眼的碰了钉子。
中午最忙，柜台外挤满人，一个中年男子竟与少年起了争执。
少年绝不含糊，一个侧身转到柜台外面，上前揪住男子的脖领。
高继承、戴香芬都正在忙碌着，没有看到发生的是什么情况。
许秀琴“嗷唠”一声就扑了过去，一把夺过少年伸着的手臂。
“啪！”一记响亮的耳光，扇在了少年的面庞上。
少年不服，挣扎着还要再战，围观的人群迅即把他们隔开。
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“真是衰透了！”少年左手捋了一下额前的刘海，愤恨不已。
“我打你的脸！上班头一天，你也不给我忍着点。”
许秀琴更是满脸气愤，她已经退休，不是“许大班”了。
她想让自己的儿子做个安分守己的人，她为这个儿子操碎了心。
就他一脸的青春痘，化脓感染，还天天吃排骨、练健身。
整得要当兵没人要，要高考更是考不了。
无奈，只好自己提前退休，让儿子接班。
对于这个儿子，她不抱其他幻想，只想他早早结婚、一生平安。
“小高啊，阿姨希望你多帮小弟，在他冲动的时候多拦着点。”
许秀琴炙热的目光看着高继承，高继承只好郁闷地点头答应。
