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第17章

本来在办公室里的其他人也想叫诗韵帮忙冲一杯咖啡,可见到老总不像平时的阳光笑脸,但嘴边的话硬生生的吞了回去,他们可不是祈总,敢在这个时候在他跟他扯些有的没的,他们还想保住这份工作呢?

诗韵知道风杰肯只喝蓝山咖啡,蓝山咖啡蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛东部因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米,是加勒比地区的最高峰,也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨,(平均降水为1980毫米,气温在27度左右)这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡,同时也造就了世界上最高价格的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用,但是因产量极少,价格昂贵无比,所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。

这些当然也是风杰肯告诉她的,在这之前她对咖啡的认识都是零,他还告诉她如何煮出好的蓝山咖啡:

用量:每杯约10-15g蓝山咖啡粉,冲煮6-8oz咖啡。

使用虹吸壶冲煮蓝山咖啡的步骤:

第一步磨豆,细度:4.5

第二步钩下过滤器

要避免过滤器与玻璃容器之间出现缝隙,因为缝隙不仅会使咖啡粉落到下面的水中,

更会使容器漏气而影响萃取效果。

第三步下壶装入适量的水,并用酒精灯加热

为了节省时间,可以使用热水

第四步将咖啡粉倒入上壶

切记不要立即插入上壶

第五步水沸腾后,将酒精灯移到下壶的一边

这样做的目的是调节火候至小火,以降低水温

第六步待水温降至92-96度左右,插上上壶

即萃取过程开始,这时下壶中的水会一下子冲到上壶来,并浸没咖啡粉

第七步水上升后,用搅棒呈十字形搅拌:竖2次,横2次

注意搅棒不要碰到壶底滤布

第八步第一次搅拌后等待30秒,再呈顺时针螺旋形搅拌2-3次

注意搅棒不要碰到壶底滤布

第九步再次搅拌后等待30秒,最后一次螺旋形搅拌,速度要快些

注意搅棒不要碰到壶底滤布

第十步最后一次搅拌后等待30秒,在咖啡表面泛起的白色细腻的泡沫尚未破裂的时候,

移开酒精灯,然后用湿布擦拭下壶表面使其快速降温,这时咖啡液会迅速流入下壶。

第十一步将下壶中的咖啡倒入温热过的咖啡杯中,即可饮用。

重点:咖啡粉中央膨胀起如小山坡的形状,就表示萃取成功了。

按着这个步骤诗韵花了不少的时间才冲好一杯蓝山咖啡。

祈风的咖啡就简单很多,他喝由卡夫推出了将咖啡、奶末和糖混合在一起的三合一速溶咖啡,当咖啡泡好后她以最快的速度送到他们手上,不过似乎有人很不满意:

“怎么那么久?不是叫你快点吗?”

“我已经很快了好不好,你又不是不知道你喝的咖啡煮起来有多麻烦。”其实习惯了也不是很麻烦,只是他这样说她她总得发发牢骚吧!

“你是意思是我的不对喽!”

“知道就好,下一次就不要这样为难诗韵了嘛!”祈风怕风杰肯的火发不起来似的,煽风点火。

“祈风没人要你说话,你不说话没人当你是哑巴。”这个祈风,左一句诗韵右一句诗韵,叫得那么亲密干嘛,他都没这么叫!他平时叫她都是连命带姓,要不就是叫她‘笨蛋’,‘粗鲁女’。

“你再不喝咖啡就要凉了,不好喝了。”诗韵有事要求他,所以也就没有跟他争,再说她要说的话祈风已经帮她说了,她也就没有必要再多说一遍得罪他啦,为此她还特意给祈风一个感激的表情。

不过这个表情落在风杰肯的眼中就变了味了,好呀,他们两个当他风杰肯不存在吗?竟在他的面前眉目传情,顿时火冒三丈道:

“散会,你们全出去。”

从没见过他发这么大火的人跑得比兔子还快,就怕万一跑慢了火就会烧上身,不过那些人中不包抱祈风,看到一动不动的祈风,风杰肯大声说道:

“你的办公室在隔壁,会已经结束了,你可以滚了。”

“你这么大的火气,我怕会伤到诗韵,我决定英雄救美留下来。”祈风还很不怕死的说。

“她不需要你救,你可以滚了。”风杰肯简直是用吼的。

“祈风,你就先出去吧!我没事的!”为了怕风杰肯把公司给掀翻,她只好劝祈风离开,其实她也很想离开,以前她总是气他,但他都没有这么生气过耶,她心里其实还是很怕的,但没有办法,她有事要他帮忙呀!不然她刚刚就跟那些人一起出去了。

“那好吧!如果有什么事,你就大声的喊,我一定会来救你的。”祈风还很绅士的说道。

“滚!”风杰肯的火气濒临爆表了。

祈风人才刚走出门口,想要转身交待什么,可门就在他的面前狠狠的甩上了,幸好他闪得快,不然他的鼻子就有难了。

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